Los Sabores

Tu lengua tiene como 10,000 papilas gustativas que captan el sabor de todas las cosas que comes, y hasta existen sabores que ni te imaginabas:

• Amargo


• Ácido (H+ en solución)


• Dulce (glucosa)


• Salado (NaCl)


• Umami: Descubierto en 1908 por un japonés. El sabor de algunas algas y comidas de Asia, así como el queso parmesano.


• Adiposo: Descubierto en 2005 por un francés. El sabor de las grasas (lípidos).


• Picante (chiles)


• Astringente: Sensación de sequedad o arenosidad. El sabor del plátano verde, granada, caqui o cúrcuma.

Fuente: Wikipedia